Project outline

「ほんとうにおいしいコーヒー」は、松園亜矢さんが立ち上げたコーヒーロースタリー＆カフェ。東京の門前仲町にあります。
megropressは、このコーヒーブランドの立ち上げにあたり、松園さんが思い描くアイデアをブランドとしてまとめるところからサポートし、デザイナーとともに一番最初の商品となったコーヒー豆のギフトパッケージを制作しました。
コーヒー豆は、熱帯の生産地から船便で日本にやってきますが、豆の入った麻袋を開けたらそのままロースターにかけるのが一般的だそう。ですが、松園さんは、コーヒー豆も野菜や他の食材と同じように「口に入れる前に洗う」ことにこだわりました。この方法でローストした豆から抽出したコーヒーだと、おもわず「ほんとうにおいしい！」と言ってしまうほど雑味がなくすっきりした味に仕上がり、コーヒーが苦手な人でも飲めると人気です。
「カラダに入れるもの」としてあたりまえのプロセスでつくる、という視点は、子どもたちを育てる母としての愛も感じるものでした。